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安曇野ブルワリーの母体は歴史ある米農家です。 日々、穀物や野菜を育てるなかで膨らんだ夢「私たちが手間をかけた“素材”を使い、自分たちにしか作れないものを生み出したい」そんな想いからクラフトビール造りが始まりました。 原材料の栽培からビールの生産、販売、麦芽かすを堆肥として農地に撒くなど「循環型ビジネス」を実現しています。私たちの取り組みを知っていただき、多くのかたにクラフトビールを飲んでいただければ、ホップや素材の作付け面積も拡大でき、休耕田の有効利用、新規就農者の受け入れや高齢化対策、自給率の向上に寄与できるものと考えています。